الدجاج المحمر مع السلطة

الدجاج المحمر:

المقادير

1. قطع دجاج ( حسب الطلب)
2. بطاطس مقليه أومسلوقه ( حسب الرغبه )
3. جزر ( حسب الرغبة )
4. شرائح طماطم ( حسب الرغبة )
5. شرائح بصل ( حسب الرغبة )
6. كزبرة (حسب الرغبة )
7. زيت زيتون أردني



طريقة التحضير :

1- سلق قطع الدجاج استواء تام

بعد التخلص من طبقة الدهن

وذلك بسلقها مع قطع بصل فقط .

2- قلي أو سلق البطاطس نصف استواء .

3- وضع طبقة من البطاطس والطمام والبصل والثوم والكزبرة

في اسفل الصينية

4- وضع طبقة قطع الدجاج فوقها

5- وضع طبقة التزيين والمكونة من

( بصل شرائح + طماطم شرائح + البطاطس )

6- وضع الصينية بالفرن ( حيث يكون اتجاه النار من الاعلى والاسفل معا )

7- انتظار لمدة 20 دقيقه أو 30 للاستواء التام

أو النظر لشكل الصينية وانتظار الحصول على

لون الاحمرار المطلوب


إعداد السلطة الخضراء :

المقادير


1- طماطم مفرومة بشكل ناعم جدا
2- خيار مفروم بشكل ناعم جدا
3- بصل أخضر مفروم بشكل ناعم جدا
4- ثوم مهروس
5- خس مقطع قطع كبيرة
6- عصير ليمون او ليمون مفروم بشكل ناعم جدا
7- ملح + بهار طعام+ كمون + فلفل أسود
8- زيت زيتون اردني


التحضير


1- دمج المقادير
2- خلطها باليد مع ضغط بسيط
3- اضافة الملح وبهار الطعام والفلفل الأسود والكمون
4- اضافة قليل من زيت الزيتون الاردني
5- ترك السلطة لمدة خمس دقائق حتى تتنكه بشكل مناسب .


التقديم


1- تقدم الصينية كما هي
2- تقدم السلطه في صحن كبير ويتم وضع السلطة لكل فرد
في صحن صغير مناسب .